黒丸大根ステーキ

1.皮は向かずに、厚さ1cm弱に輪切りにして
味がしみやすくなるように、格子状に切り込みをいれて
2.電子レンジで加熱して少し柔らかくしてから
3.フライパンにごま油を小さじ1だけ入れて、大根を両面とも3分ずつ焼く。
4.焦げ目が着くくらい焼けたら、
ネギを加えて、味付け(醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒、大さじ1)して
大根に馴染むまで裏返しながら更に焼く。
できあがり。
皮をそのままに、少し焦げ目がつくくらいまで焼くことで、香ばしく
皮のほろ苦さがとても美味しいです。
子供向けには皮をむいた方が良いかも知れません。