黒丸大根ステーキ

１.皮は向かずに、厚さ１ｃｍ弱に輪切りにして
　味がしみやすくなるように、格子状に切り込みをいれて

２.電子レンジで加熱して少し柔らかくしてから

３.フライパンにごま油を小さじ１だけ入れて、大根を両面とも３分ずつ焼く。

４.焦げ目が着くくらい焼けたら、
　ネギを加えて、味付け（醤油 大さじ１、みりん 大さじ１、酒、大さじ１）して
　大根に馴染むまで裏返しながら更に焼く。

　できあがり。

皮をそのままに、少し焦げ目がつくくらいまで焼くことで、香ばしく
皮のほろ苦さがとても美味しいです。
子供向けには皮をむいた方が良いかも知れません。