赤いカブみたいですが、カブとはまったく別物です。
見た目からは想像できない味なので、食べたことの無い方はぜひ食べてみてください。

とりあえずそのままお酢を入れた水で、竹串が通るくらいまでじっくりと茹でれば 下処理は終わりです。少し面倒かも知れませんが、冷凍できるのでだいじょうぶ。

サラダでもピクルスでもボルシチでも、食べたいときに作って食べましょう。